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红酒系列
 

拉图红酒,法国拉图,Chateau Latour

拉图酒庄对葡萄的产量控制得比较严格,在不好的年份时,对采摘后的葡萄还要经过严格的手工筛 选,在这一点上,高出拉斐酒庄(Chateau Lafite)一筹。拉图酒庄的酒刚刚酿成时十分青涩,甚至有难以入口的感觉,需要在瓶中至少熟成10年。比如像1945和1947年这样的年份,50年也依然保持劲度,可以继续藏酿。英国的著名品酒家Hugh Johnson(休·约翰逊)对比拉斐特酒庄和拉图酒庄时说,如果拉菲是男高音,拉图就是男低音,如果说拉斐是一首抒情诗,拉图就是史诗巨著。拉图酒庄是五大酒庄中,率先采用不锈钢桶发酵替代旧橡木桶,将酿酒过程现代化的酒庄。

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